Klare Zwiebelsuppe – First Class

Großer Zwiebelanteil mit Weißwein abgerundet

Ca. Nähr- u. Brennwerte je 100 ml fertiger Suppe:
1,6 g Eiweiß
3,8 g Kohlenhydrate
2,8 g Fett
195 kj (47 kcal)

Zutaten:
Wasser, 33 % Zwiebeln
Weißwein, Sojaöl
Hefeextrakt
Klare Brühe (mit Geschmacksverstärker E 621, E 631 u. Farbstoff E 101i)
Würze, Jodsalz
Gewürze, Aroma, Gewürzextrakte

WISSENSWERTES:
Auf den Speiskarten wird die Zwiebelsuppe auch als Französische Zwiebelsuppe oder „Pariser Zwiebelsuppe“ aufgeführt.
Diese Bezeichnung ist zurückzuführen auf die „Soupe d`oignons aux Halles“, die schon im 18. Jahrhundert als Imbiss für Händler, Kunden und Touristen in den Markthallen von Paris verkauft wurde.
Zur damaligen Zeit galt die Zwiebelsuppe als Armenspeise, war sie doch in der Zubereitung sehr preiswert.

Hesco-Artikel: 0074