Ännes Brot

Auch dieses Brot hat seinen Namen von einem besonderen Familienmitglied. Ebenso wie Tante Änne ist dieses Brot unverwechselbar. Dieses Brot, mit süddeutschem Ruchmehl hergestellt, erfährt eine extra lange Teigruhe und 20 stündige Ruhephase vor dem Backen. So bekommt Ännes Brot eine knusprige Kruste und ein einzigartige Aroma.

Ruchmehl ist eine besondere Vermahlart von Weizen und hat seinen Ursprung in der Schweiz.