Geschmorte Aubergine auf Türkische Art

Butterweich geschmorte Aubergine, gefüllt mit Spitzpaprika und Tomaten, orientalisch gewürzt mit getrockneter Minze und Kreuzkümmel. Dazu einen Klecks Joghurt. Das Ganze mit Basmatireis serviert. Ein Veggie-Highlight.

Zubereitungszeit: 50min, davon Arbeitszeit: 30 Min.

Das brauchst du: Salz, Pfeffer, Ölivenöl

Werkzeug: Pfanne, Topf, Sieb, Ofen, Auflaufform

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Milch (Joghurt)

Glutenfrei & Veggie

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: kcal, Kohlenhydrate: g, Eiweiß: g, Fett: g