Kürbis-Risotto mit Chorizo bzw. Walnüssen

Ein Herbst-Winter-Risotto wie aus dem Bilderbuch: Oranger Hokkaido-Kürbis, cremiger Risottoreis, angebratene Chorizo bzw. angeröstete Walnüsse und frischer Salbei. Eine Kürbis-Risotto, das einfach funktioniert. Hammer.

Das brauchst du: Salz, Pfeffer

Werkzeug: Zwei Pfannen, Käsereibe, Messbecher

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Milch (Parmesan), in VEGGIE-Variante: Walnüsse

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 1211,2 kcal, Kohlenhydrate: 113,1g, Eiweiß: 55,3g, Fett: 48,7g