Oskar

Der Oskar ist eine Hommage an unseren Großvater und Bäckereigründer Oskar Ackermann. Dieser hat seit seiner Wanderschaft in Baden-Württemberg immer von den dort typischen Dinkelbroten geschwärmt. Unser Oskar besteht zu ca. 80% aus Dinkelmehl und Dinkelschroten. Zur Optimierung der Frischhaltung setzen wir bei der Herstellung ca. 20% Roggenmehl zu. Das mit dem Oskar-Logo rustikal bemehlte Brot hat eine knusprige Kruste und eine sehr locker geporte, weiche Krume. Sein röstiges Aroma mit einer leichten Kartoffelnote macht den Oskar zu einem wahren Allrounder. Besonders gut schmeckt er zu süßen und herzhaften Aufstrichen, aber auch zu Suppen und Eintöpfen.